Grál Borpince

Maestro 2017

Évjárat

2017

Szín

Vörös

Típus

Bor

Szőlőfajta

Cabernet franc, Merlot

Szárazság

Száraz

Ország

Magyarország

Borvidék

Tolna

Alkoholtartalom

12 % Vol.

Kiszerelés

0,75 L

Fogyasztási hőmérséklet

18 C

Szeptember végén szüreteltük mind a két fajtát teljes érettségben. A Cabernet Franc-t Kádon erjesztettük spontán 20 napig, a Merlot pedig erjesztő tankban szintén 20 napig. Az érlelést új égetés nélküli 1000 literes hordókban végeztük 20 hónapig, majd szűretlenül palackoztuk.

  • Testes

4 290 Ft

Egységár: 5 720 Ft/L

Rendelhető
  • Testes

Szeptember végén szüreteltük mind a két fajtát teljes érettségben. A Cabernet Franc-t Kádon erjesztettük spontán 20 napig, a Merlot pedig erjesztő tankban szintén 20 napig. Az érlelést új égetés nélküli 1000 literes hordókban végeztük 20 hónapig, majd szűretlenül palackoztuk.

Az évjáratról

Alapvetően nagyon meleg, helyenként hősokkos év, országos viszonylatban majdnem egy hónappal előbb kellett szedni a szőlőket, mint átlagosan. Zömmel nagy beltartalmú, de lágyabb, itt-ott kifejezetten tüzes vagy cseres felszínű borokkal, a legjobb régiókban viszont határozott savgerincekkel is találkozhatunk.

Cabernet franc

Fontos és régi bordeaux-i fajta. Általában halványabb, könnyebb, lágyabb és illatosabb bort ad, mint a cabernet sauvignon, hajlamos a zöldes, vegetális tónusokra is. Újabb kutatások szerint baszk eredetű, egyébként a cabernet sauvignon őse (egyik „szülője”, a sauvignon blanc mellett). Mo.-on 1300 ha terem belőle.

Merlot

Világfajta, az egyik „legengedelmesebb” kékszőlő: könnyű, savhangsúlyos sillert, és testes, tanningazdag, lekvárosan sűrű bort egyaránt lehet belőle készíteni a hozamkorlátozás, termőhely függvényében. Fajtajellege leginkább piros gyümölcsökben (eper, málna, szamóca) jelenik meg. A cabernet franc az egyik őse, magyarországi termőterülete kb. 2000 ha.